Суп-пюре из чечевицы
Хочу поделиться с Вами рецептом супа-пюре из красной чечевицы. Он получается вкусный, сытный, ароматный и диетический. Свинину можно заменить куриным филе или совсем готовить суп без мяса.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Чечевица красная 100 гр.
- Вода 600-700 мл
- Свинина нежирная 100 гр.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Куркума 1 щепотка
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 6
Залить мясо холодной водой. Добавить лавровый лист и поставить на огонь. Варить под крышкой, на медленном огне 40-60 минут.
Шаг 2 из 6
Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3 из 6
Мясо достать из сотейника. В бульон высыпать нарезанные лук и морковь. Также добавить промытую чечевицу. Поставить на огонь. Варить 15-20 минут. Чечевица и морковь должны стать мягкими.
Шаг 4 из 6
Затем суп измельчить погружным блендером.
Шаг 5 из 6
Добавить соль, специи по вкусу и нарезанное мясо. Довести суп до кипения и можно подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!