Стручковая фасоль со сметаной
Этим блюдом, неоднократно угощала меня подруга полька. Оно довольно лёгкое, его можно подать как самостоятельное блюдо на ужин. Вместо сметаны можно добавить сливки, что придаст блюду нежность.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль стручковая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фасоль стручковая 700 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Масло растительное 50 г
- Свежая зелень 50 г
- Сметана 250 г
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Если сметана у вас магазинная не жирная, советую подмешать в неё чайную ложечку муки, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Тогда сметана при нагреве не будет слоиться. Приступаем к приготовлению. У фасоли обрезаем хвостики, моем её и нарезаем на 2-3 части каждый стручок.
Шаг 2 из 9
Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 4 из 9
Лук и морковь обжариваем вместе на растительном масле.
Шаг 5 из 9
Зелень мелко нарезаем.
Шаг 6 из 9
Фасоль отвариваем до готовности, а затем откидываем на дуршлаг
Шаг 7 из 9
У нас готова пассеровка морковно - луковая, отварная фасоль, зелень, добавляем к ним сметану.
Шаг 8 из 9
Соединяем всё вместе, солим и тушим минут 7-10.
Готово!
Подаём как самостоятельное блюдо.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!