Стручковая фасоль с овощами

0 голосов
Предлагаю вам рецепт стручковой фасоли с овощами. Оригинальность рецепта в том, что обычно стручковую фасоль изначально отваривают или тушат с водой, но в этом рецепте она идет в обжарку с овощами сырой и без воды. Такой вариант приготовления стручковой фасоли понравится любителям сытной и острой еды. Попробуйте!
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2 из 10
Очистить, помыть и нашинковать репчатый лук. Вид нарезки не имеет значения.
Шаг 3 из 10
Очистить, помыть и натереть на крупной терке морковь. Можно нашинковать соломкой.
Шаг 4 из 10
Помыть помидоры и нашинковать кубиками.
Шаг 5 из 10
Помыть, очистить от сердцевины и семян сладкий перец. Нашинковать короткой соломкой.
Шаг 6 из 10
Помыть, нашинковать стручковую фасоль небольшими кусочками, как на фото.
Шаг 7 из 10
Слегка обжарить лук с морковью пока овощи не станут мягкими, сильно обжаривать не нужно.
Шаг 8 из 10
К луку и моркови добавить нашинкованный помидор, сладкий красный перец и стручковую фасоль. Все посолить, поперчить и добавить приправы по вкусу. Готовить на маленьком огне с закрытой крышкой часто помешивая до готовности стручковой фасоли, она должна стать мягкой. Если в течении жарки фасоль начала прилипать к сковороде, сбрызнуть ее растительным маслом и перемешать.
Шаг 9 из 10
В готовую фасоль добавить мелко нашинкованный укроп и выдавить через пресс чеснок. Перемешать и оставить настаиваться на 1 час.
Готово!
Фасоль готова. Можно подавать как в холодном так и в горячем виде. Сверху можно украсить порубленной зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!