фасоль стручковая с яйцом

тамара агапитова

4-09-2019, 13:29

5.00

2 голоса

Стручковая фасоль с яйцом – одно из самых известных, быстрых и вкусных блюд, которое можно приготовить из этого овоща. В считанные минуты у вас получится не только вкусное, но и полезное блюдо для обеденного стола, завтрака или ужина. Сорт стручковой или спаржевой фасоли определенного значения не имеет. Это может быть как широко распространенная желтая фасоль, так и зеленая, фиолетовая или длинная китайская.

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Фасоль стручковая
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~30 мин.

Шаг 1 из 9

унас жёлтая стручковая фасоль.

Шаг 2 из 9

Удаляем с двух сторон кончики и нарезаем на кусочки.

Шаг 3 из 9

Отвариваем в посоленной воде до готовности.Лучше чуть недоварить, чем переварить.

Шаг 4 из 9

Лук нарезаем четверть кольцами, морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями и отправляем пассероваться.

Шаг 5 из 9

Пассеруем на небольшом огне до мягкости.

Шаг 6 из 9

Добавляем отваренную фасоль.

Шаг 7 из 9

Яйца разбалтываем вилкой до соединения белка и желтка и выливаем их к фасоли. Быстро перемешиваем и оставляемпод закрытой крышкой до готовности яйца.

Шаг 8 из 9

Нарезем на куски и подаём.

Готово!

Приятного аппетита!