Курица по-охотничьи

lorik26

23-05-2018, 16:28

5.00

1 голос

Курица по-охотничьи от Гордона Рамзи. Это рецепт Тосканской кухни. И готовят его из дичи - кролика. Тушат в белом сухом вине с помидором, оливками и каперсами. Очень вкусно и просто.

Вам понадобится:25 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Филе куриное 0,5 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Мука по вкусу
Лук репчатый 0,5 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 2 шт.
Оливки черные 8 штук
Каперсы 1 чай.лож.
Базилик 1 веточка
Вино белое сухое 100 мг.

Приготовление~25 мин.

Шаг 1 из 7

Куриное филе посолить и поперчить, можно посыпать итальянскими травами, обвалять в муке, струсить лишнюю и жарить на оливковом масле с двух сторон до корочки.

Шаг 2 из 7

Мелко нарезать лук и помидор.

Шаг 3 из 7

Филе на время вынуть, жарить лук до румяности.

Шаг 4 из 7

Добавить помидор, влить вино, вернуть куриное филе. тушить минут 10.

Шаг 5 из 7

В конце приготовления добавить оливки, чеснок, каперсы, базилик. Тушить еще пару минут.

Шаг 6 из 7

Подавать с полентой, пастой, картофелем, или на ваш выбор.

Готово!

Приятного аппетита!