Куриное суфле
Нежное куриное суфле, приготовленное с добавлением картофеля. Это блюдо можно подавать с гарниром или на завтрак делать с ним бутерброды. Суфле будет нежнее, если взбитую массу еще протереть через мелкое сито, а уже потом вводить взбитые белки.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 300 гр.
- Картофель 500 гр.
- Молоко 150 мл.
- Хлеб мякиш 120 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Прованские травы 0,5 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
Вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками куриное филе.
Шаг 3 из 11
Сырой картофель очистить и нарезать такими же мелкими кубиками.
Шаг 4 из 11
Залить хлеб молоком и оставить на 10-15 минут.
Шаг 5 из 11
Яйцо разделить на белок и желток.
Шаг 6 из 11
Соединить филе, картофель, желток, хлеб с молоком и нарезанный чеснок. Посолить, поперчить, посыпать прованскими травами.
Шаг 7 из 11
Поместить в чашу блендера и взбить до однородной массы. Или можно взбить погружным блендером.
Шаг 8 из 11
Аккуратно ввести в массу белки, взбитые в плотную пену.
Шаг 9 из 11
Смазать растительным маслом форму для кексов и выложить в нее мясную массу. Разровнять поверхность.
Шаг 10 из 11
Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать заготовку в течение 35 минут.
Готово!
Перевернуть на тарелку готовое суфле, остудить и украсить клюквой, майонезом и зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!