Гречаники с куриным мясом
Гречаники - это вкусное и сытное блюдо белорусской и украинской кухни. В основе блюда лежит простой ингредиент - гречневая крупа. Гречаники на вкус значительно отличаются от привычных нам котлет. Гречаники получаются сочными, ароматными и очень вкусными.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 0.5 ст.
- Куриное мясо 250 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Хмели-сунели 0.5 ч. л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Подготовим ингредиенты. Для приготовления можно использовать любую часть курицы. У меня это грудка и вырезка с бедра.
Шаг 2 из 13
Гречку хорошо промываем и отвариваем до готовности.
Шаг 3 из 13
Лук режем на части (для мясорубки).
Шаг 4 из 13
Режем на полоски мясо.
Шаг 5 из 13
Остывшую гречку пропускаем через мясорубку.
Шаг 6 из 13
Далее пропускаем через мясорубку мясо и лук.
Шаг 7 из 13
В подготовленный фарш добавляем соль и яйца. Тщательно перемешиваем.
Шаг 8 из 13
Жарим гречаники на растительном масле.
Шаг 9 из 13
Поджаренные гречаники складываем в кастрюлю.
Шаг 10 из 13
Добавляем томатную пасту.
Шаг 11 из 13
Всыпаем хмели-сунели и добавляем лавровый лист.
Шаг 12 из 13
Добавляем немного воды (чтобы вода покрывала котлетки наполовину). Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим до тех пор, пока жидкость не испарится.
Готово!
Вкусные и ароматные гречаники готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!