Кролик запеченный в рукаве
Хочу поделиться с вами рецептом запечённого мяса кролика с луком и розмарином в рукаве. Мясо получается очень ароматное, сочное и вкусное. Специи добавляйте по своему вкусу.
- Вам понадобится:3 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кролик
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кролик 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное 50 мл.
- Сливочное масло 30 гр.
- Розмарин 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Крольчатину нарезать на порционные кусочки. Хорошо помыть и замочить на 1 час в холодной воде. В воду можно добавить пару столовых ложек уксуса.
Шаг 2 из 9
Лук нарезанный полукольцами обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Затем добавить к нему нарезанный чеснок, соль и перец. Обжарить все вместе еще 1-2 минуты.
Шаг 3 из 9
В конце к луку добавить розмарин. Перемешать и дать ему полностью остыть.
Шаг 4 из 9
Мясо еще раз промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 5 из 9
Затем крольчатину посолить и поперчить.
Шаг 6 из 9
Добавить остывший лук. Хорошо перемешать.
Шаг 7 из 9
Переложить мясо в рукав для запекания. Завязать края. Оставить его мариноваться минимум на 1 час. Можно убрать в холодильник на 10 часов. Запекать в разогретой духовке до 180 градусов 1 час.
Шаг 8 из 9
Затем рукав для запекания разрезать. Сверху на мясо выложить сливочное масло. Запекать еще 10-15 минут при той же температуре.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!