Капуста маринованная со свеклой
Капуста маринованная со свеклой - отличная капустка, которая готовится быстро, за 12-15 часов. Капуста получается красивого цвета, очень вкусная, кисло-сладенькая, полностью готовая к употреблению. Подать ее можно, как дополнение к мясу, отварному картофелю, с этой капустой можно готовить салаты и т.д.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 0,5 шт
- Свекла 0,5 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Лавровый лист 4-5 шт
- Кориандр по вкусу
- Перец черный 7-8 шт
- Вода 0,5 л
- Соль 1,25 ст.л.
- Сахар 60 г
- Уксус 9% 75 мл
- Масло растительное 50 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Капусту нашинковать, добавить натертую на крупной терке морковь и свеклу. Перемешать.
Шаг 2 из 6
Заполнить чистую, сухую банку капустой, добавляя лавровый лист, зерна кориандра, порезанный чеснок и черный перец горошком.
Шаг 3 из 6
Капустой банку наполнять поплотнее.
Шаг 4 из 6
Приготовить маринад: довести воду до кипения, всыпать соль, сахар, влить уксус и растительное масло. Кипятить 1-2 минуты.
Шаг 5 из 6
Горячим маринадом залить капусту. Накрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Затем поместить банку с капустой в холодильник на 7-8 часов. Отлично сделать капусту вечером, на ночь ставить в холодильник, а утром капуста уже готова! Готовую, очень вкусную капусту маринованную со свеклой отжать от маринада и подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!