Оладьи из капусты на кефире
Оладьи на кефире можно приготовить с различными добавками: оладьи на кефире с яблоками, оладьи с бананами на кефире, оладьи из кабачков на кефире. Предлагаю вариант из молодой капусты. Нежные и очень вкусные оладушки.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 700 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Кефир 2,5 % 150 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука пшеничная 6-8 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 10
Для нежной консистенции оладушек, я натерла капусту на крупной терке. Туда же натерла луковицу
Шаг 2 из 10
Солим и добавляем яйца.
Шаг 3 из 10
Вливаем кефир, приправляем перцем. добавляем соду и перемешиваем.
Шаг 4 из 10
Просеиваем муку
Шаг 5 из 10
Количество муки такое, чтобы тесто было густым.
Шаг 6 из 10
В конце кладём резанный укроп и еще раз перемешиваем.
Шаг 7 из 10
Выкладываем в сковороду с хорошо разогретом масле. Уменьшаем огонь до среднего и продолжаем жарить
Шаг 8 из 10
Переворачиваем и жарим с другой стороныю
Шаг 9 из 10
Жаренные оладьи выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Готово!
Готовые нежные и аппетитные капустные оладьи. По желанию подаем со сметаной. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!