Маринованные капустные рулетики с морковью
Капустные рулетики, маринованные с морковью, получаются очень вкусными, ароматными и пикантными. Это отличная закуска как на каждый день, так и для праздничного стола. Попробуйте, Вам обязательно понравится.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Морковь 150-200 гр
- Чеснок 1-2 зуб.
- Вода 0,5 л.
- Масло растительное 50 мл.
- Уксус 9% 30 мл.
- Соль 1 ст.л.
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
В кипящей подсоленной воде проварить капустные листья, примерно, по две минуты. Капуста у меня была большого размера. Поэтому я сняла с неё 7-8 листиков и проварила их отдельно.
Шаг 2 из 6
Морковь натереть на крупной терке. Добавить к ней чёрный перец и измельченный чеснок. Перемешать.
Шаг 3 из 6
Каждый капустный лист разрезать пополам, вырезая плотную серединку. Выложить на капустный лист 1-2 чайных ложки натертой моркови. Завернуть в рулет. Сложить капустные рулетики в подходящую ёмкость.
Шаг 4 из 6
Приготовить маринад. Добавить в воду, 1 ст.л соли, сахар, растительное масло, 3-4 горошины черного перца и лавровый лист. Поставить на огонь и закипятить. Добавить уксус и снять с огня.
Шаг 5 из 6
Залить капустные рулетики горячим маринадом. Оставить мариноваться при комнатной температуре на сутки. Затем убрать в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!