Квашеная краснокачанная капуста
Хочу предложить рецепт квашенной краснокачанной капусты. Капуста приготовленая по этому рецепту получается вкусная, хрустящая в меру кислая и очень красивая. Подавать капусту как холодную закуску, при подачи добавляя оливкавое или растительное масло.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста краснокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста краснокочанная 1 кг.
- Соль 1 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный 3 шт.
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Нашинковать капусту.
Шаг 2 из 7
Натереть морковь на крупной терке.
Шаг 3 из 7
Ложим капусту и морковь в большую миску или таз.
Шаг 4 из 7
Добавить соль, лавровый лист и перец горошком.
Шаг 5 из 7
Хорошо помять капусту руками, чтоб соль распределилась равномерно.
Шаг 6 из 7
Ложим капусту в подходящую ёмкость, сверху ставим груз, я поставила банку с водой. Оставляем на 3е суток при комнатной температуре, после убрать в холодильник для хранения. Подавать капусту заправляя растительным маслом, а также использовать для приготовления салатов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!