Пирог с семгой и брокколи
Представляю вам рецепт быстрого и вкусного пирога с рыбой и брокколи. Я взяла семгу, но можно брать филе другой рыбы, имеющей минимальное количество костей. Пирог можно подавать в горячем и в холодном виде.
Ингредиенты
- Семга 350гр
- Брокколи 350гр
- Яйца 3шт
- Сметана 15% 200гр
- Мука 1 стакан (250мл)
- Разрыхлитель теста 2ч.ложки
- Масло сливочное 50гр
- Соль 1ч.ложка
- Лимонный сок 1/2лимона
- Соевый соус 1ст.ложка
- Специи для рыбы по вкусу
- Кориандр 1ч.ложка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Стейк семги посыпать специями для рыбы, полить лимонным соком и соевым соусом. Мариновать 10-15мин.
Шаг 2 из 8
Припустить семгу на сковороде в небольшом количестве воды по 5 мин с двух сторон. Выложить на тарелку, охладить и разделать на небольшие кусочки.
Шаг 3 из 8
Брокколи бланшировать 3 мин в горячей воде, затем быстро охладить холодной водой. Разобрать на соцветия, полить растопленным сливочным маслом и посыпать кориандром.Яйца взбить с солью в пышную массу, добавить сметану, муку и разрыхлитель теста. Консистенция теста получается как на оладьи.
Шаг 4 из 8
Добавить кусочки семги, осторожно перемешать.
Шаг 5 из 8
В форму ( у меня силиконовая) выложить половину теста, сверху разложить соцветия брокколи.
Шаг 6 из 8
Сверху вылить оставшееся тесто, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов 40мин.
Шаг 7 из 8
Готовый пирог сверху можно смазать сливочным маслом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Сочетание неожиданное, но очень гармоничное! Спасибо!
Zoya7,
Очень рада, что рецепт понравился! Спасибо!