Пюре из брокколи и цветной капусты на гарнир
Овощной гарнир, который очень быстро готовится. Продукты довольно доступные, ну, а о пользе их не стоит даже и распространятся: и брокколи, и цветная капуста относятся к диетическим низкокалорийным овощам.
Ингредиенты
- Брокколи 200 гр
- Капуста цветная 200 гр
- Сливки 100 мл
- Сливочное масло 20 гр
- Орех мускатный 5 гр
- Специи по вкусу
- Лук белый 1 шт
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Покупая капусту, старайтесь выбирать капусту яркого цвета, чистую и упругую.
Шаг 2 из 7
Капусту разбираем на соцветия.
Шаг 3 из 7
Отвариваем в кипящей подсоленой воде вместе с луковицей( она здесь больше для вкуса, если вы не любите вареный лук, не кладите его). Варим примерно 10-12 минут.
Шаг 4 из 7
Сливаем воду с готовой капусты, перекладываем капусту обратно в кастрюлю, добавляем сливки.
Шаг 5 из 7
Я добавляю много сливочного масла, вы можете класть поменьше.
Шаг 6 из 7
Добавляем соль, если нужно, и мускатный орех, он очень хорошо сочетается с брокколи и цветной капустой. Хорошо пробиваем содержимое ксстрюли в блендере жо получения однородного пюре.
Готово!
Подаем такое овощное пюре к тем же блюдам, что и обычное картофельное пюре. Особо хорошо такое пюре подавать к рыбе и морепродуктам. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!