Шампиньоны с брокколи под моцареллой
Полезные блюда из овощей обязательно должны быть в нашем рационе. Делюсь с вами рецептом вкусно приготовленных овощей - капусты брокколи с шампиньонами, болгарским перцем и сыром моцарелла. Приготовленная по этому рецепту капуста брокколи тает во рту, а моцарелла придаст овощному блюду особую пикантность и сделает его намного вкуснее.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шампиньоны 170 г
- Брокколи 150 г
- Фасоль спаржевая 150 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Сыр моцарелла 60 г
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Вода 1 л
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 9
Воду доводим до кипения, добавляем немного соли, отправляем в кипящую воду капусту брокколи и отвариваем около 4-5 минут, чтобы капуста стала мягкой, но не превратилась в кашицу.
Шаг 2 из 9
Спаржевую фасоль варим в подсоленной воде 5 минут.
Шаг 3 из 9
Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем очищенный от семян и нарезанный кольцами болгарский перец, обжариваем со всех сторон.
Шаг 4 из 9
На другой сковороде обжариваем нарезанные шампиньоны на растительном масле.
Шаг 5 из 9
К обжаренным шампиньонам отправляем отварную капусту брокколи.
Шаг 6 из 9
Добавляем в сковороду отварную спаржевую фасоль. Накрываем сковороду крышкой и доводим овощи до готовности минут 4-5, солим.
Шаг 7 из 9
Сыр моцарелла нарезаем произвольно, выкладываем сверху на овощи.
Шаг 8 из 9
Накрываем сковороду крышкой и отправляем пока моцарелла немного расплавится, на 2-3 минуты.
Готово!
Выкладываем на блюдо для подачи кольца болгарского перца и шампиньоны с брокколи и моцареллой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!