Куриная грудка с грибами в сметанно-яичном соусе и цветное пюре
Сегодня у меня два в одном. Рекомендую куриную грудку в изумительном соусе: сметана, вино и желтки. А в качестве гарнира "веселенькое" пюре. На приготовление этих двух блюд уходит минут 35 -40. Очень быстрый обед или ужин. А как вкусно!!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грудка куриная или индюшиная 500 г.
- Шампиньоны 300 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь для пюре 1 шт.
- Картофель для пюре 4 шт.
- Шпинат
- Чеснок 2 зуб.
- Вино бело сухое 150 г
- Сметана 200 г.
- Желток яичный сырой 2 шт.
- Перец красный молотый острый 1 ч.л. без горки
- Соль
- Масло сливочное
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Слегка обжарить большую луковицу.
На луковицу выложить грибы и тушить минут 5-7.
На лук с грибами - филе. Посыпать красным перцем и посолить. Пока филе тушится, делаем соус. Сметану (или сливки) смешиваем с вином. Добавляем желтки.
Соус добавляем к мясу с грибами и... пробуем. Если нужно, еще солим, добавляем сахар (кто любит) и тушим, помешивая, минут 10, до густоты. Если вам покажется, что соус жидковат, не волнуйтесь. Когда он остынет, обязательно загустеет. В конце кладем чеснок и зелень.
Варим картофель с морковью. Делаем пюре. Добавляем в него по вкусу перец, молоко или сливки (или масло) и шпинат.
Вот и готово цветное пюре.
На луковицу выложить грибы и тушить минут 5-7.
На лук с грибами - филе. Посыпать красным перцем и посолить. Пока филе тушится, делаем соус. Сметану (или сливки) смешиваем с вином. Добавляем желтки.
Соус добавляем к мясу с грибами и... пробуем. Если нужно, еще солим, добавляем сахар (кто любит) и тушим, помешивая, минут 10, до густоты. Если вам покажется, что соус жидковат, не волнуйтесь. Когда он остынет, обязательно загустеет. В конце кладем чеснок и зелень.
Варим картофель с морковью. Делаем пюре. Добавляем в него по вкусу перец, молоко или сливки (или масло) и шпинат.
Вот и готово цветное пюре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
nina,