Цветная капуста по-грузински
Уже много лет готовлю цветную капусту по этому рецепту. Попробуйте достаточно простой и интересный по вкусу способ её приготовления по мотивам грузинской кухни с традиционными специями и зеленью.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 300 грамм
- Лук репчатый 150 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Масло подсолнечное на жарку
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Подготовить ингредиенты для приготовления.
Шаг 2 из 5
Лук нарезать небольшими кубиками.
Цветную капусту нужно тщательно вымыть и разобрать на соцветия.
Цветную капусту нужно тщательно вымыть и разобрать на соцветия.
Шаг 3 из 5
Отварить её в подсоленной воде в течение 7 минут на среднем огне (до мягкости цветной капусты). Немного остудить цветную капусту и по желанию нарезать помельче.
Мелко нарезать зелень петрушки и укропа. Можно также добавить по желанию зелень кинзы.
Мелко нарезать зелень петрушки и укропа. Можно также добавить по желанию зелень кинзы.
Шаг 4 из 5
Лук обжарить на небольшом огне до прозрачности. Добавить кусочки цветной капусты и перемешать.
Залить лук и цветную капусту смесью из специй и яиц.
Залить лук и цветную капусту смесью из специй и яиц.
Готово!
Довести блюдо до готовности, помешивая (степень обжарки можно варьировать на своё усмотрение). Сверху посыпать зеленью.
Наша цветная капуста по-грузински готова.
Приятного аппетита!
Наша цветная капуста по-грузински готова.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!