Салат с цветной капустой, мангольдом и помидорами
Легкий, полезный и очень вкусный салат из сезонных молодых овощей. Зелень выбирайте на свой вкус. Если нет мангольда, его можно заменить на листья салата или шпинат по желанию. Угощайтесь!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Капуста цветная 150 г.
- Помидор 200 г.
- Огурец 160 г.
- Мангольд 20 г.
- Укроп по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Все овощи и зелень предварительно хорошо помыть. Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в воде до мягкости (закладывать в кипящую воду). Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. В рецепт идет 150 грамм уже отварной капусты.
Шаг 2 из 7
Нашинковать мангольд, выложить в миску.
Шаг 3 из 7
Добавить нашинкованный соломкой свежий огурец.
Шаг 4 из 7
Добавить нарезанный кубиками (не мелко) свежий помидор.
Шаг 5 из 7
Цветную капусту разделить на небольшие соцветия, добавить к остальным овощам.
Шаг 6 из 7
Добавить нашинкованную зелень и выдавленный через пресс чеснок, заправить ароматным растительным маслом, добавить соль и перец по вкусу.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!