Цветная капуста с спаржевой фасолью в яйце
Цветная капуста со спаржевой фасолью на сковороде с яйцом аппетитный вариант сытного завтрака или ужина. Цветная капуста и спаржевая фасоль хорошо сочетаются с яичной заправкой. Для сытности в это блюдо можно добавить сосиски, получится вкусно.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Капуста цветная 150 г
- Фасоль спаржевая 150 г
- Сосиски 2 шт.
- Масло растительное 50 мл
- Молоко 150 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный 5 г
- Лук зеленый 60 г
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
В кипящую подсоленную воду выложите спаржевую фасоль, доведите фасоль до кипения ещё раз, варите 5-7 минут. У меня свежая спаржевая фасоль, если вы возьмёте замороженную время варки немного сократите на пару минуту. Достаньте готовую фасоль из воды, переложите в ледяную воду, для сохранения цвета.
Шаг 2 из 9
Отварите до готовности цветную капусту. Воду закипите, немного посолите. В кипящую воду выложите соцветия цветной капусты, варите 5-6 минут.
Шаг 3 из 9
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте. Выложите в разогретую с растительным маслом сковороду мини сосиски, обжарьте.
Шаг 4 из 9
Выложите в сковороду отварную цветную капусту.
Шаг 5 из 9
Добавьте в сковороду отварную спаржевую фасоль.
Шаг 6 из 9
В молоко разбейте яйцо, добавьте немного соли.
Шаг 7 из 9
Перемешайте молоко с яйцом и солью.
Шаг 8 из 9
Залейте цветную капусту с спаржевой фасолью и сосисками молочно-яичной смесью, накройте крышкой, готовьте 3-4 минуты.
Готово!
Мелко нарежьте перья зелёного лука, посыпьте цветную капусту со спаржевой фасолью в яйце свежим зелёным луком. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!