Картофельное пюре по -ирландски
На восемьдесят процентов приготовленное мной блюдо - Чамп(ирландское картофельное пюре). Но есть некоторые отклонения от классического рецепта, которые привносят новые вкусовые качества. Поэтому и название блюда не классическое. Но это не умаляет его качества и вкуса.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Молоко 100 мл.
- Лук зеленый 20 грамм
- Сливочное масло 25 грамм
- Соль по вкусу
- Сосиски 1 шт.
- Масло подсолнечное 10 мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Картофель чистим, нарезаем произвольно и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Шаг 2 из 8
В сковороду наливаем молоко, кладём сливочное масло и нарезанную крупно, нижнюю, белую часть зелёного лука. Ставим на средний огонь и пусть томится 2-3 минуты.
Шаг 3 из 8
Добавляем в сковороду нарезанные, зелёные перья лука и пусть томится ещё пару минут.
Шаг 4 из 8
Одну сосиску нарезаем мелко и слегка обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла.
Шаг 5 из 8
Отваренный картофель(предварительно слив воду) необходимо размять но не обязательно до состояния пюре.
Шаг 6 из 8
Выкладываем в кастрюлю с картофелем сосиски.
Шаг 7 из 8
Добавляем зелёный лук с молоком и аккуратно перемешиваем. В оригинале, в хорошо перемешанную картошку, добавляли солидный кусок сливочного масла. Но это на любителя и не всем подходит.
Готово!
Выкладываем в миску и подаём к столу, как самостоятельное блюдо. Но можно и как гарнир. На ваше усмотрение. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!