Картофельный салат с одуванчиком
Картофельный салат с одуванчиком. Оказывается такой салат готовили наши предки из картофеля, яйца и листьев одуванчика. Вышли весной во двор, нарвали одуванчики и добавили в салат. Варили картофель в мундире и обжаривали на сале. Салат украшали яйцом и одуванчиком. Заправляли салат пахучим подсолнечным маслом. Мой салат изменен - с зернистой горчицей, беконом и рукколой.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 3 шт.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Грудинка копченая 7 ломтиков
- Одуванчик листья
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Горчица зернистая 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук зеленый 2 шт.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 6
Пока варится картофель в мундире, бекон тушить под крышкой на малом огне, чтобы он выпустил жир.
Шаг 2 из 6
Вареный картофель почистить и мельче нарезать. Обжарить с беконом.
Шаг 3 из 6
Снять с плиты и добавить зеленый лук.
Шаг 4 из 6
Выложить на блюдо, посыпать рукколой или листьями одуванчика.
Шаг 5 из 6
Вареное яйцо разрезать на 4 части, поперчить. масло смешать с горчицей и заправить салат.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!