Секреты вкусных драников
Не знаю таких людей, которые не любят драники!Это людо родом из Белоруссии, но прижилось во многих славянских странах Сегодня хочу предложить оригинальный вариант этого блюда, который попробовала в Тернопольской области , в деревне. Драники были просто восхитительные. Плюс мои секреты, выработанные годами. По рецепту получаются нежные, не клейкие внутри с хрустящей корочкой, нежные и светлые.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 5 больших
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 1 ст. л.
- Мука 0,5 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Картофельное пюре 2 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Картофель натираем на мелкой тёрке. Вместе с картофелем натираем лук.Чтобы картофельная масса не темнела, добавляем в неё сметану. А чтобы масса была более нежной, на Тернопольщине добавляют в неё пару ложек картофельного пюре. Это сразу 2 секрета вкусных драников. Да, вместо сметаны можно добавить 1 столовую ложку лимонного сока.
Шаг 3 из 8
Добавляем муку совсем немного 0,5 ст. л. Перемешиваем.
Шаг 4 из 8
Вводим соль, перец и яйцо. Перемешиваем.
Шаг 5 из 8
Жарим на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.
Шаг 6 из 8
Жарим до золотистого цвета.
Шаг 7 из 8
Драники готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!