Картофельное пюре, как у бабушки
Самое вкусное картофельное пюре было у моей бабушки, такое пюре получалось нежнейшим. Бабушка поделилась со мной секретами приготовления картофельного пюре, которыми я всегда теперь пользуюсь.
Ингредиенты
- Картофель 15 шт
- Перец душистый 5-7 шт
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 50 г
- Молоко 250 мл
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Ставим воду на плиту и ждем, когда она закипит. За это время чистим картофель. Очищенный картофель кладем в кипящую воду и сюда же добавляем черный перец горошком. Можно добавить еще и лавровый лист. Картофель обязательно нужно класть в кипящую воду, чтобы крахмал не выварился.
Шаг 2 из 6
Солим картофель.
Шаг 3 из 6
Сливаем воду с готового картофеля сразу же, ни в коем случае не нужно оставлять готовый картофель в воде даже на 10 минут, чтобы картофель не впитал в себя воду, и чтобы пюре не было водянистым. Убираем с картофеля перец горошек и толчем, пока картофель горячий, добавляя сливочное масло.
Шаг 4 из 6
Затем в картофель частями добавляем горячее молоко и продолжаем толочь. Молоко обязательно должно быть горячее, как и картофель.
Шаг 5 из 6
Вот такая консистенция картофельного пюре должна получиться.
Готово!
Такое пюре можно подать как гарнир, а также как и самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!