Картофельный флан
Нежное и аппетитное блюдо
Ингредиенты
- Картофель 10 шт
- Лук репчатый крупный 1 шт
- Ветчина 100 г
- Сыр твердый 50% 30 г
- Сыр твердый типа Пармезан 50 г
- Яйца куриные 2 шт
- Сливки 50 мл
- Растительное масло для жарки
- Панировочные сухари для посыпки
- Соль и перец по вкусу
- Куркума по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
- Сливочное масло по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Очищаем картофель и ставим варит картофель до готовности
Шаг 2 из 13
Нарезаем кубиками ветчину.
Шаг 3 из 13
Нарезаем крупно лук.
Шаг 4 из 13
Обжариваем лук до полу готовности, карамелизируем его, посыпая сахаром и солью.
Шаг 5 из 13
Добавляем ветчину к луку и обжариваем.
Шаг 6 из 13
Нарезаем сыр кубиком.
Шаг 7 из 13
Пармезан трем на мелкую терку.
Шаг 8 из 13
Измельчаем толкушкой готовый картофель, добавляем куркуму, выдавливаем прессом чеснок. Добавляем сливки и яйца.
Шаг 9 из 13
Взбиваем картофельную массу миксером.
Шаг 10 из 13
Добавляем к картофелю ветчину с луком, сыр кубиком и часть тертого, все перемешиваем.
Шаг 11 из 13
Смазываем огнеупорную форму растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем нашу массу, сверху посыпаем остальным Пармезаном и сверху выкладываем пластинки сливочного масла.
Шаг 12 из 13
Запекаем в разогретой духовке 30 минут пр температуре 200 градусов.
Готово!
Приятного аппетита=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!