Картофель жаренный с кабачками и шампиньонами
Один из любимых ужинов в моей семье. Картошка получается хрустящей, сочные кабачки, ароматные шампиньоны, минимум масла, что еще нужно? Разве что свежий овощной салатик. Давайте приготовим картошку вместе.
Ингредиенты
- Картофель 300 гр
- Шампиньоны 100 гр
- Лук белый 1 шт
- Кабачок 2 шт
- Масло растительное 1 ст.л
- Специи по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Кабачки лучше брать молоденькие, а масло- растительное. Шампиньоны, если они свежие, можно не чистить от пленки, а просто помыть под проточной водой и обсушить.
Шаг 2 из 7
Картофель нарезать тогкими кружочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон на сильном огне.
Шаг 3 из 7
Кабачки нарезаеть кружочками, лук- полукольцами, шампиньоны- платинами.
Шаг 4 из 7
К обжаренной картошке добавляем шампиньоны и кабачки, обжариваем на среднем огне до мягкости овощей.
Шаг 5 из 7
Добавляем к картофелю лук.
Шаг 6 из 7
Солим и перчим блюдо по вкусу. Обжариваем все овощи 10 минут, добавляем 100 мл воды и протушиваем картофель с овощами до полного выпаривания воды и готовности картофеля.
Готово!
Подаем картофель с кабачками и шампиньонами порционно. Желательно подать картофель с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!