Пирожки из картофельного теста
Пирожки из картофельного теста с колбасой, сыром и помидорами. Они получаются вкусные, сытные и ароматные. По желанию начинку можно менять. Например, положить только колбасу и сыр, сыр и помидор или же добавить ещё болгарский перец.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 300 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 100-200 гр
- Масло подсолнечное для жарки
- Укроп по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Колбаса вареная 100 гр.
- Сыр твердый 50 гр.
- Помидор 1 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Отварной картофель измельчить в пюре. Картофельный отвар или молоко не добавлять.
Шаг 2 из 10
В немного остывший картофель добавить яйцо, измельчённый укроп, 3 ст.л растительного масла, соль и перец. Хорошо перемешать.
Шаг 3 из 10
Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Количество муки зависит от влажности картофеля. В остывшее картофельное пюре уйдёт меньше муки, а в тёплое больше.
Шаг 4 из 10
Необходимо замесить мягкое тесто.
Шаг 5 из 10
Тесто разделить на части.
Шаг 6 из 10
Колбасу нарезать на кусочки. Помидор - полукольцами. Сыр нарезать пластинами или натереть на крупной тёрке.
Шаг 7 из 10
Рабочую поверхность посыпать мукой. Раскатать лепёшку из теста. Сверху выложить колбасу, сыр и помидор.
Шаг 8 из 10
Лепёшку сложить пополам. Соединить хорошо края.
Шаг 9 из 10
Обжарить пирожки на разогретой сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон, до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!