Картофель запеченый с яйцом
Вкусный и очень сытный гарнир из картофеля запеченного в кожуре с яйцом и укропом.
Ингредиенты
- Картофель мягких сортов 4 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Укроп 1 пучок
- Сало свиное 50 г
- Масло оливковое нерафинированное 1 ст.л.
- Базилик сушеный 0,5 ч.л.
- Тимьян сушеный 1 ч.л.
- Перец красный молотый 1 ч.л.
- Прованские травы 0,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Картофель хорошо моем не счищая кожуры, нарезаем кружочками около 0.5 см толщиною.
Шаг 2 из 8
Смазываем сковородку маслом и кладем картошку. Посыпаем травами.
Шаг 3 из 8
Хорошо посыпаем перцем. Если сало не соленое - то и солью.
Шаг 4 из 8
Сало нарезаем тоненько большими пластинами и выкладываем на картошку.
Шаг 5 из 8
Укроп измельчаем и посыпаем сверху.
Шаг 6 из 8
Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами. Кладем сверху. В разогретую духовку до 180 градусов ставим картошку. Запекаем до мягкости.
Шаг 7 из 8
За 5 мин до готовности (на глаз) вбиваем сверху яйцо. Слегка солим. Запекаем до его готовности но так, чтобы желток остался жидким.
Готово!
Падаем картошку в сковородке. Жидкий желток от яйа будет играть роль своеобразного соуса. Приятного аппетита!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!