Картофель запечённый с кабачками и грибами.
Блюдо, которое делает молодых, кулинарных хозяек шеф-поваром в собственном доме( если муж не питается в ресторане). Привнесённый в Россию овощ нашёл достойное место в кулинарных фантазиях и верится, что любовь к блюдам с картофелем не исчезнет никогда.
Ингредиенты
- Картофель 3-4 шт.
- Кабачок 1-2 шт.
- Шампиньоны 200 грамм.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 15 % 100 мл.
- Чеснок 1-2 зубоч.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сельдерей корневой 50 грамм
- Бульон говяжий 250 мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 15
Молодой картофель чистим, моем и режем кружками толщиной 05-1 см.
Шаг 2 из 15
Грибы чистим, моем и режем на пластинки , но не мельчим.
Шаг 3 из 15
Сельдерей чистим , режем на тонкие пластинки.
Шаг 4 из 15
Репчатый лук чистим и режем полукольцами.
Шаг 5 из 15
Кабачки моем, режем кружками примерно с размером картофеля.
Шаг 6 из 15
Чеснок чистим и режем очень мелко. Можно выдавить через пресс.
Шаг 7 из 15
В сковороду наливаем масло, выкладываем грибы и лук. Тушим почти до готовности.
Шаг 8 из 15
В плошку выкладываем сливки и чеснок.
Шаг 9 из 15
Добавляем бульон, соль, перец и тщательно перемешиваем.
Шаг 10 из 15
Выкладываем в жаропрочную посуду чередуя:картофель, кабачок, грибы тушеные с луком.
Шаг 11 из 15
Всё выкладываем поочерёдно: слой за слоем.
Шаг 12 из 15
Заливаем выложенные овощи сливками с чесноком.
Шаг 13 из 15
Закрываем крышкой и ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 14 из 15
За 5-7 минут до окончания, можно вынуть наше блюдо, посыпать зеленью и дать " дойти" ещё.
Готово!
Выкладывайте в блюдо, украшайте и подавайте на стол.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!