Картофель запеченный под сметаной с оливками и сыром
Ароматный, нежный картофель запеченный с чесночным маслом и специями под сметаной, консервированными зелеными оливками и твердым сыром. Блюдо отлично подходит на ужин, подавайте его с овощной нарезкой или овощными салатами. Получается ну очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
- Картофель 400 г.
- Оливки зеленые 4-6 шт.
- Сметана 80-100 г.
- Чеснок 1-2 зубчик
- Сыр твердый 50 г.
- Укроп по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик щепотка
- Мята щепотка
- Тимьян сушеный щепотка
- Орегано щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Картофель отварить в мундире до готовности. Главное, не переварить, лучше пусть он будет слегка недоваренным.
Шаг 2 из 8
В сковороду добавить 2 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового), нарезанный колечками свежий чеснок, обжарить чеснок часто помешивая до золотистого цвета, затем его убрать из масла.
Шаг 3 из 8
В тарелочке соединить сметану с мелко нашинкованным свежим укропом, добавить немного в сухом виде базилика, мяты, тимьяна, орегано, соль, перемешать.
Шаг 4 из 8
Картофель в мундире очистить от кожуры, нарезать на части. Выложить в форму для выпечки смазанную чесночным маслом (все не выливать), добавить немного соли, черного молотого перца, сверху полить равномерно чесночным маслом. Соль добавляем совсем чуточку, так как оливки достаточно соленые.
Шаг 5 из 8
Сверху залить картофель сметаной со специями.
Шаг 6 из 8
Добавить нарезанные колечками зеленые консервированные оливки.
Шаг 7 из 8
И сверху присыпать натертым на средней терке твердым сыром. Выпекать при температуре 180 градусов до аппетитной для вас корочки. Я выпекала около 20 минут.
Готово!
Готово! Угощайтесь на здоровье!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!