Запеченый картофель с йогуртовым соусом и жареным сыром
Это блюдо понравится гурманам, которые при этом заботятся о своём питании и предпочитают правильные продукты и блюда. Такой картофель, приготовленный в большом количестве, может легко стать полноценным приёмом пищи, в ином случае - очень вкусным гарниром.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (молодой) 3 ср.шт.
- Йогурт натуральный 200 гр.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Зелень неб.пучок
- Сыр твердый 70 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Хорошо отмываем с помощью губки картофель, обсушиваем клубни полотенцем. Заворачиваем в фольгу, присыпав солью и перцем. Отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре в 200 градусов. Готовность картошки проверить легко: если картофелина протыкается через фольгу очень легко, то она готова.
Шаг 2 из 7
Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Чеснок и зелень (укроп, петрушку и зеленый лук) мелко рубим.
Шаг 3 из 7
Соединяем йогурт, зелень, чеснок и соль.
Шаг 4 из 7
Сыр измельчаем на крупной терке.
Шаг 5 из 7
Разогреваем сковороду без масла на среднем огне и маленькими, но плоскими кучками выкладываем на неё тёртый сыр. Дожидаемся, когда из сыра при плавлении получатся эдакие оладьи, которые подрумянятся. Переворачиваем их и зарумяниваем с другой стороны.
Шаг 6 из 7
Получившимся сырным оладьям даём полностью остыть. Они станут ломкими и хрустящими, разделяем их на мелкие кусочки.
Готово!
Готовые запеченые картофелины выкладываем в тарелку. Делаем крестообразный надрез прямо через фольгу, затем стягиваем её, прижимая к центру: получается эдакий картофельный "цветочек" в фольге. Вливаем немного соуса по центру, туда же насыпаем обжаренного хрустящего сыра. Подаём на стол. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!