Картофель фри (секрет приготовления)
Я давно искала самый лучший рецепт приготовления картофеля фри и нашла его. Сегодня я расскажу как приготовить самый вкусный картофель фри. Кстати, по такой же технологии картофель фри делают и в макдональдсе.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Соль 1 ч.л
- Масло растительное для фритюр
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Итак, чистим картофель и нарезаем его брусочками, стараемся чтобы они были одинакового размера.
Шаг 2 из 8
Затем отправляем их в воду на 20 минут, чтобы вышел крахмал. В воду добавляем чайную ложку без горки соли.
Шаг 3 из 8
Затем выкладываем на полотенце ( бумажное полотенце, салфетки), даем стеч влаге.
Шаг 4 из 8
Затем выкладываем на поддон морозильной камеры и отправляем в морозилку, пока картофель не заморозится полностью.
Шаг 5 из 8
Картофель готов, можно приступать к жарке.
Шаг 6 из 8
Ну а дальше по стандартной схеме, разогреваем подсолнечное масло в сковороде в большом количестве и на среднем огне жарим картофель до золотистого цвета, на это уходит примерно 8-10 минут.
Шаг 7 из 8
Затем выкладываем на бумагу, бумажные полотенца и даем жиру стеч, посыпаем солью и любимыми специями.
Готово!
Картофель фри готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!