Картофельно-морковная запеканка с грибами
Картофельно-морковная запеканка с грибами. Эта запеканка с очень нежной консистенцией, почти как суфле. Очень вкусная запеканка под сырной корочкой можно подать как главное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты
- Картофель 350 гр.
- Морковь 150 г
- Шампиньоны 150 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 80 мл.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Сыр твердый 30 г
- Чеснок 2 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 9
Очистите и нарежьте картофель и морковь, добавьте пару зубчиков чеснока и лавровый лист.
Шаг 2 из 9
Залейте водой, посолите и варите до готовности.
Шаг 3 из 9
Пока варятся овощи, нарежьте мелким кубиком грибы и жарьте на сливочном масле минуты три.
Шаг 4 из 9
С полностью приготовленных овощей слейте полностью жидкость и приготовьте пюре, вынув лавровый лист.
Шаг 5 из 9
Добавьте грибы с маслом и перемешайте.
Шаг 6 из 9
Молоко тщательно взбейте с яйцом..
Шаг 7 из 9
И перелейте в картофель, сразу перемешайте ложкой в однородную массу.
Шаг 8 из 9
Переложите в форму, смазанную малом овощное пюре с грибами и посыпьте сыром на крупной терке.
Готово!
Запекайте при температуре 180 гр. минут 20.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!