Яйца на хашбрауне со сладким беконом
Яйца на хашбрауне со сладким беконом. Это блюдо американской кухни и подают его во многих кафе. Для правильного хашбрауна нужен картофель твердых сортов и лук обязательно нужно натереть на терку.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сливочное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Бекон 3 ломтика
- Сахар щепотка
- Паприка по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 9
Очистить картофель и лук.
Шаг 2 из 9
Натереть на терку, посолить и хорошо отжать жидкость. Влить пару ложек оливкового масла и поперчить. перемешать.
Шаг 3 из 9
Нагреть сковороду с оливковым маслом и выложить картофельную массу, распределить по сковороде и придавить лопаткой. По кругу разложить ломтики сливочного масла. Масло будет таять и проникать на дно сковороды, так получим красивую и хрустящую корочку.
Шаг 4 из 9
Чуть приподнять корж и посмотреть, если дно уже зарумянилось, перевернуть. Огонь теперь ставим на минимум.
Шаг 5 из 9
На картофельную корку разбить яйца, посолить, посыпать паприкой и можно отправить в духовку или продолжать готовить на плите под крышкой.
Шаг 6 из 9
На другой сковороде обжарить бекон. Бекон для этого блюда нужен копченый. В сковороду влить ложку масла, разложить бекон и присыпать щепоткой сахара. жарить до хрустящей корочки с двух сторон. Потом бекон чуть остудить и мелко нарезать.
Шаг 7 из 9
Готовый хашбраун с яйцами переложить на блюдо.
Шаг 8 из 9
И посыпать густо беконом. Я густо не стала посыпать, чтобы вышла картинка с яйцами, а не только бекона.
Готово!
Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!