Оджахури из свинины с картофелем
Оджахури - это блюдо национальной Грузинской кухни. Оджахури означает - "семейное" и готовится из разных видов мяса с картофелем. Картофель можно тушить вместе мясом, а можно приготовить отдельно - как в моем случае.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 500 гр.
- Картофель 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Специи по вкусу
- Зелень много
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо нарезать небольшими кусочками и жарить на растительном масле до корочки.
Шаг 2 из 6
Высыпать лук и готовить на среднем огне, постоянно перемешивать.
Шаг 3 из 6
Картофель крупно нарезать и жарить на второй сковороде до готовности.
Шаг 4 из 6
Когда мясо уже почти будет готово, выложить ломтики томата или перебить их в блендере и залить мясо, посолить, поперчить и добавить специи - у меня хмели-сунели. Тушить до готовности мяса.
Шаг 5 из 6
Добавить чеснок и готовый картофель, перемешать и тушить пару минут.
Готово!
Подавать с большим количеством зелени или по вкусу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!