Орман кебаб
Шикарное блюдо турецкой кухни под названием Орман кебаб, что в переводе означает "Лесное мясо". Раньше это блюдо готовилось из козлятины, с лесными грибами, ягодами и зеленью. Сейчас, конечно, рецептура изменилась, стала более городской, но тем не менее блюдо получается очень вкусным и ароматным. Попробуйте ;) Рецепт с моими небольшими изменениями от Anna Buyak
Ингредиенты
- Говядина 400 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 4 шт
- Помидор 1-2 шт
- Перец сладкий 100 г
- Горошек зеленый (замороженный) 100 г
- Чеснок 1 зубчик
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 8
Лук нарезать, обжарить на растительном масле до золотистости, добавить говядину (или баранину), нарезанную средними кусочками, обжарить,
Шаг 2 из 8
Посолить, поперчить, тушить около 30-40 минут, иногда подливая воду, чтобы не подсыхало.
Шаг 3 из 8
Затем добавить нарезанную кубиками морковь,
Шаг 4 из 8
помидоры и томатную пасту, потушить вместе 5-7 минут.
Шаг 5 из 8
Затем добавить крупно нарезанный картофель, зеленый горошек и мелко нарезанный сладкий перец.
Шаг 6 из 8
Тушить до готовности картофеля около 20-30 минут.
Шаг 7 из 8
Подавать с зеленью.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!