Картофель жареный с лесными грибами
В осеннюю пору предлагаю приготовить вкусное сытное блюдо – жареный картофель с лесными грибами. Грибы у меня – сушеные красноголовики (подосиновики), их следует заранее замочить в теплой воде.
Ингредиенты
- Картофель 0,5 кг
- Грибы сушеные 120 гр.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Лук белый 0,5 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Сушеные грибы помещаем в миску.
Шаг 2 из 11
Заливаем их теплой водой и отставляем на несколько часов в сторону.
Шаг 3 из 11
Через пару часов грибы разбухнут, вода станет темной.
Шаг 4 из 11
Картофель очищаем, нарезаем подходящими по размеру кусочками. Промываем их в холодной воде, осушаем на салфетке.
Шаг 5 из 11
Выкладываем картофель на сковороду с растительным маслом.
Шаг 6 из 11
Тем временем берем наши замоченные грибы, режем их кусочками, перекладываем в кипящую подсоленную воду, варим минут 15.
Шаг 7 из 11
Картофель обжариваем, стараясь перемешивать его как можно реже. Солим и перчим.
Шаг 8 из 11
Отварные грибы отжимаем от воды и перекладываем на сковороду. Продолжаем жарить.
Шаг 9 из 11
Минут через 10 добавляем порезанный лук, и продолжаем жарить, пока лук не подрумянится.
Шаг 10 из 11
Картофель жареный с лесными грибами готов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!