Овощной суп-пюре
Нежный, полезный и очень вкусный суп-пюре.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт
- Овощной бульон или вода 1,5 л
- Репчатый лук или белая часть зеленого 40 г
- Морковь 1 шт
- Тыква 100 г
- Капуста белокочанная 100 г
- Черный молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Зелень по вкусу
- Сметана по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Все овощи порезать средними кусочками, сложить в кастрюлю, залить бульоном или водой.
Шаг 2 из 4
После того, как жидкость закипит, снять пену, убавить огонь. Добавить растительное масло, посолить и варить под прикрытой крышкой до готовности овощей. Блендером перетереть суп до пюреобразного состояния.
Шаг 3 из 4
Дать прокипеть еще несколько минут. Подавать со сметаной и зеленью, посыпать черным молотым перчиком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!