Драники с морковью и луком
Чтобы внести разнообразие к классическим драникам, добавим к ним репчатый лук и слегка приваренную морковь. Морковь придаст нашему блюду насыщенный яркий оттенок и слегка сладковатый вкус, который мы сбалансируем луком.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 5-6 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 большой
- Морковь 1 большая
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Лук натираем первым, на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 2 из 7
Морковь подвариваем в течении 5-7 минут, остужаем и также натираем на тёрке со средними отверстиями к луку.
Шаг 3 из 7
Картофель натираем на тёрке со средними, не крупными отверстиями. Перемешиваем во время натирания. Луковый сок не даст потемнеть картофелю.
Шаг 4 из 7
А также добавляем 1 столовую ложку густой сметаны, которая предотвратит потемнение картофеля. Солим, перчим, добавляем 1 яйцо. Муку не добавляем. Без неё драники получаются более нежными.
Шаг 5 из 7
Массу тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 7
Жарим драники на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистой корочки.
Готово!
Драники готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!