Картофель пай
Из картофеля готовят множество блюд. Вот еще одно из них: картофель пай. По сути это домашние чипсы, причем без консервантов и прочих добавок из продуктов, которые вы знаете. Золотистый, хрустящий картофель можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо на закуску.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 3-4 штуки
- Масло подсолнечное 150 мл
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой. Удобно это сделать с помощью терки для корейской моркови. Залить картофель холодной водой и дать постоять 25-30 минут. После воду слить и картофель хорошо отмыть от крахмала.
Шаг 2 из 5
Теперь картофель не потемнеет.
Шаг 3 из 5
Выложить картофель на бумажное полотенце и хорошо высушить.
Шаг 4 из 5
Масло нагреть в кастрюле с толстым дном. Бросить в него одну картофельную соломку и если оно зашипит - значит готово к работе. Жарить нужно в несколько приемом небольшими порциями на среднем огне. Бросаете в кипящее масло картофель. Сначала появится бурное кипение. Через 2-3 минуты кипение значительно уменьшится(огонь вы не уменьшаете). В следующие 3-4 минуты картофель начнет очень быстро подрумяниваться. В среднем каждая порция жарится 6-7 минут. Готовый картофель пай шумовкой достаете из кастрюли с маслом и выкладываете на бумажное полотенце, чтобы оно впитало масло.
Готово!
Готовый картофель пай солите по вкусу и подаете к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!