Куриная грудка в кокосовом молоке
Куриная грудка в кокосовом молоке - яркое блюдо с насыщенным вкусом, которое при этом очень быстро и несложно готовится. Хороший вариант для ужина или обеда на скорую руку. Блюдо должно быть острым, поэтому я использую два вила перца чили, но при желании можно сделать и неострый вариант.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Грудка куриная 500 г
- Чеснок 1-2 зуб
- Перец чили по вкусу
- Карри 1/2 ч.л.
- Молоко кокосовое 100 мл
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовим ингредиенты. Куриная грудка у меня уже в виду кубиков, что делает приготовление блюда еще более быстрым, но и порезать мясо не долго. Куриную грудку используем без кожи. Кроме обычного острого перца использую еще чипотле, он сделает блюдо еще более ароматным.
Шаг 2 из 7
Чеснок чистим и нарезаем, не тонко. Разогреваем сковороду с маслом, отправляем в нее чеснок и карри. Обжариваем до образования аромата.
Шаг 3 из 7
Выкладываем курицу.
Шаг 4 из 7
Перемешивая, обжариваем пару минут на сильном огне.
Шаг 5 из 7
Добавляем кокосовое молоко и стручки перца. Доводим до кипения и под закрытой крышкой тушим на несильном огне около 10 минут.
Шаг 6 из 7
Ближе к концу приготовления добавляем перец чипотле.
Готово!
Гарнир лучше подобрать с неярким вкусом, например, рис или, для более легкого варианта - стручковая фасоль. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!