Курица с ананасами

0 голосов
Ананасы хороши не только в шампанском, но и курица с этим жарким фруктом очень вкусная, пряная и сочная. На гарнир подойдет рис, лучше отварить.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа


Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.



Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.



Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.



Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.



На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.



Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.



Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте.



Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.

Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
я сделал облегчённый вариант и просто салат. Посмотреть можно здесь - http://webportal.voyzez.com/view/id15
2 ноября 2012 16:18