Курица с рисом и грибами в горшочке
Блюда запеченные в горшочках всегда получаются очень вкусные.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Куриные крылышки 3-4шт
- Грибы 200гр
- Рис 8-гр
- Лук 1шт
- Морковь 1шт
- Помидоры 2шт
- Оливковое масло 100гр
- Чеснок 2-3зубка
- Кориандр 1/2ч.ложки
- Соль, перец по вкусу
- Приправа для курицы по вкусу
- Бульон куриный 2стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготовим грибы, можно брать любые по вашему вкусу. У меня это только свежесобранный крымский белый горный гриб. Эти грибы чем-то напоминают шампиньоны, но пластинки у него светлые. Размер шляпки гриба иногда достигает в диаметре до 40см и эти грибы никогда не бывают червивыми. Растут на плато крымских гор.
Шаг 2 из 8
Грибы очистить от земли, хорошо помыть и порезать на кусочки. Отварить в подсоленной воде 10мин. Отцедить. Слегка поджарить грибы на оливковом масле, можно с луком.
Шаг 3 из 8
Крылышки разрезать на две части, посолить, поперчить, посыпать специями для курицы. Подрумянить на оливковом масле.
Шаг 4 из 8
Выложить крылышки на дно горшочков, свержу грибы и мелко порезанный чеснок.
Шаг 5 из 8
Мелко порезанный лук пассировать до прозрачности в оливковом масле, оставшемся после жарения крылышек.Добавить порезанную соломкой морковь, пассировать 5 мин.
Шаг 6 из 8
Добавить порезанные кубиками помидоры, пассировать до мягкости.
Шаг 7 из 8
Выложить овощи в горшочки.Рис промыть несколько раз водой до прозрачности, положить в горшочки, залить горячим куриным бульоном. Горшочки накрыть крышками и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекать 40мин.
Готово!
Подавать с овощами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Зоя!
mazak,
Полностью согласна! Спасибо за отзыв!