Куриные желудки с рисом
Для любителей куриных желудков. Это блюдо по сути плов из них. В моей семье всем нравится. Блюдо простое, диетическое, вкусное и сытное.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные желудки 500 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Рис 1,5 стакана
- Базилик сухой 1 чайная ложка
- Куркума сухая 0,5 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Подсолнечное рафинированное масло 50 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Рис тщательно моем в проточной холодной воде. Затем кладем в миску, заливаем горячей водой и немного солим. Рис должен так стоять минимум 30 минут.
Шаг 2 из 9
Куриные желудки моем, обрезаем жир.
Шаг 3 из 9
Большие желудки разрезаем на 3-4 части, а маленькие на две. Кладем в кастрюлю и тушим до готовности. Когда в процессе тушения выкипит вся жидкость, то добавляем воду и продолжаем готовить до мягкости.
Шаг 4 из 9
Желудки стали мягкими.
Шаг 5 из 9
Морковь с луком чистим и моем. Морковь нарезаем соломкой, а лук полукольцами. Кладем в кастрюлю к желудкам, добавляем подсолнечное рафинированное масло и ставим на плиту. Понадобятся две большие морковки и две большие луковицы.
Шаг 6 из 9
Тушим , перемешивая 10-15 минут. Солим и перчим по вкусу. Кладем куркуму и сухой базилик.
Шаг 7 из 9
Настала очередь риса. Перекладываем его в кастрюлю с желудками и овощами. Добавляем воду так, чтоб она была на 1-1,5 см выше риса. Ставим на плиту и включаем средний огонь. Крышкой НЕ накрываем. Варим пока не выкипит жидкость сверху.
Шаг 8 из 9
Затем собираем рис горкой к середине кастрюли, накрываем её крышкой и огонь уменьшаем до минимума. Варим еще 10-15 минут пока не выкипит вся жидкость.
Готово!
Куриные желудки с рисом готовы. Рис рассыпчатый и очень вкусный. Подаем на обед или на ужин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Это точно!!