Куриные желудочки с овощами
Это простое, сытное и ароматное, за счёт овощей блюдо. Главное – хорошо протушить желудочки, чтобы они стали мягкими. Учтите, что нельзя доводить до полного выпаривания соуса. Лучше в процессе приготовления добавить немного воды.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Желудки куриные 500 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Масло растительное 3-4 ст. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Сметана 30% жирности 1 ст. л.
- Приправа 0,5 ст. л.
- Укроп 5 вет.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, используем продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Куриные желудочки зачищаем от плёночек и разрезаем пополам.
Шаг 3 из 11
Выкладываем желудочки в кастрюлю, заливаем водой и отправляем вариться.После закипания, огонь маленький. Сколько варить, решать вам, пробуйте . Мы варили почти 2 часа, ребятам нравятся мягкие желудочки.
Шаг 4 из 11
Морковь нарезаем брусочками, лук четверть кольцами.
Шаг 5 из 11
Перец нарезаем брусочками.
Шаг 6 из 11
Помидор нарезаем кубиками.
Шаг 7 из 11
Куриные желудочки отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим на небольшом огне до готовности. Желудочек, это мышца, поэтому мясо его довольно жёсткое. Мы отваривали около двух часов.
Шаг 8 из 11
Пассеруем лук и морковь до мягкости, добавляем болгарский перец.жарим 3-4 минуты.
Шаг 9 из 11
Добавляем помидоры, соевый соус и сметану, размешиваем, если жидкости мало добавьте кипящую воду, чтобы овощи были в соусе.
Шаг 10 из 11
Отваренные желудочки добавляем к овощам и тушите вместе минут 5.
Готово!
Наше блюдо готово, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!