Куриное филе под апельсиновым соусом
Апельсиновый соус придает курочке небольшую пикантность.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное филе 2 шт.
- Молотая паприка 1/4 ч.л.
- Соль 3/4 ч.л.
- Перец молотый черный 1/4 ч.л.
- Молотый майоран 1/2 ч.л.
- Соус чили 1 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Сухое белое вино 50 мл
- Свежевыжатый апельсиновый сок 50 мл
- Апельсины 2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Куриное филе вымыть, обсушить, отрезать малое филе и часть толстого края.
Шаг 2 из 9
Заготовки отбить, сделать их плоскими и одинаковыми со всех сторон.
Шаг 3 из 9
Приготовить маринад: смешать молотую паприку, соль, молотый черный перец, молотый майоран, соус чили и растительное масло.
Шаг 4 из 9
Залить филе маринадом и оставить на 1 ч.
Шаг 5 из 9
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и обжарить на ней филе с двух сторон до готовности.
Шаг 6 из 9
Приготовить апельсиновый соус: 2 ст.л. сахара растопить в сотейнике или на сковороде, помешивая, выдержать на слабом огне несколько минут. Влить сухое белое вино и уварить до образования густой однородной массы.
Шаг 7 из 9
Апельсины очистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 8 из 9
Ввести в соус апельсиновый сок и порезанные апельсины и проварить до получения желаемой консистенции.
Готово!
Готовое филе полить апельсиновым соусом и подать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!