Сытный салат с шампиньонами, курицей и огурчиками пикули
Попробуйте очень вкусный и сытный салат с обжаренными грибами с овощами, отварным филе курицы и огурчиками пикули. Такой салат всегда заправляю маленьким количеством майонеза, так как в нем уже есть растительное масло с обжаренных овощей. Чтобы уменьшить калорийность, вы можете майонез заменить на сметану, будет тоже вкусно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 250 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Огурец маринованный 100-120 гр
- Шампиньоны 200 гр.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Отварить в подсоленной воде куриное филе до готовности. Порезать соломкой.
Шаг 2 из 8
Очистить морковь и репчатый лук, промыть. Морковь нашинковать соломкой, лук полукольцами.
Шаг 3 из 8
Промыть под проточной водой и тонко нарезать шампиньоны.
Шаг 4 из 8
Обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
Шаг 5 из 8
К луку с морковью добавить нарезанные шампиньоны, обжарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6 из 8
Огурцы нарезать полукольцами. Я брала маленькие маринованные хрустящие огурчики (пикули), если вы взяли крупные маринованные огурцы, кожуру лучше с огурцов срезать, если она твердая.
Шаг 7 из 8
Смешать все ингредиенты (курицу, обжаренные грибы с овощами, маринованные огурцы), заправить майонезом или сметаной по вкусу.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!