Котлеты пожарские
Предлагаю вам рецепт пожарских котлет из куриного фарша. Котлеты получаются очень вкусные, сочные и с хрустящей хлебной корочкой. Из этого количества фарша у меня получилось 5 довольно больших котлет. Готовятся они быстро и просто. Попробуйте.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 350 гр.
- Хлеб белый 7-8 ломт.
- Молоко 75-100 мл.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сливочное масло 15 гр.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
85 гр хлебного мякиша ( примерно, 3 ломтика хлеба) залейте молоком или сливками любой жирности. Оставьте хлеб на 5-10 минут, затем разомните его.
Шаг 2 из 8
Куриное филе измельчите при помощи мясорубки и добавьте к размоченному хлебу.
Шаг 3 из 8
Затем к фаршу добавьте мягкое сливочное масло и соль по вкусу. Хорошо перемешайте, до однородной массы. Поставьте фарш в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 8
4 ломтика хлеба или батона нарежьте маленькими кубиками. Выложите их на противень и поставьте в разогретую духовку до 160 градусов на 10 минут.
Шаг 5 из 8
Затем влажными руками сформируйте из фарша котлеты. Обваляйте их в сухариках.
Шаг 6 из 8
Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон по 1-2 минуты.
Шаг 7 из 8
Переложите котлеты в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!