Куриные бедрышки под вишневым соусом

Елена Калинина

16-02-2015, 01:06

5.00

1 голос

Необыкновенно вкусные бедрышки с шикарным соусом.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бедро куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Куриные бедрышки 4 шт
Вишня (свежая или свежезамороженная) 250-300 г
Вино сухое или полусухое (красное) 400 мл
Крахмал 10 г
Уксус бальзамический 2 ст.л.
Сахар 10 г
Специи для курицы 1 ч.л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло 10 г

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Бедрышки посолить и поперчить, посыпать чуть специями и выложить в форму для запекания, чуть смазав ее растительным маслом.

Шаг 2 из 5

Запечь бедрышки при 180 градусах в духовке 30-35 минут до румяной корочки.

Шаг 3 из 5

Для вишневого соуса: в глубокой посуде закипятить вино. Добавить специи (1 ч.л.), сахар и черный молотый перец. Кипятить вино на небольшом огне пока оно не уварится до половины объема. Добавить вишни, проварить еще 5 минут.

Шаг 4 из 5

Затем вишни переложить шумовкой в миску. В вино добавить бальзамический уксус, довести до кипения. Крахмал развести в небольшом количестве воды, влить в вино и тщательно перемешать. Добавить сливочное масло и подержать соус на огне до загустения. Вернуть вишни в соус, перемешать все.

Готово!

Бедрышки выложить на тарелку и полить подготовленным вишневым соусом.

Приятного аппетита!