Куриное филе в лимонном соусе с яблоками
Нежное куриное филе в соусе с яблочками. Чем не осеннее блюдо?
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 4 шт
- Сливочное масло 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Лимон 1 шт
- Яблоки кислые 2 шт
- Сухое белое вино 125 мл
- Сметана 125 мл
- Куриный бульон 0,5 ст
- Соль
- Чёрный молотый перец
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Курииное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать тимьяном и сбрызнуть соком лимона.
Шаг 2 из 8
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить филе с двух сторон до золотистого цвета. Выложить со сковороды в миску, накрыть крышкой и поставить в тёплое место.
Шаг 3 из 8
Яблоки вымыть, обсушить и нарезать дольками, вырезав сердцевину.
Шаг 4 из 8
На оставшемся жире подрумянить яблочные дольки с двух сторон и выложить к филе.
Шаг 5 из 8
В сковороду насыпать порубленный чеснок, цедру 1/4 лимона, влить бульон и белое вино.
Шаг 6 из 8
В небольшом количестве бульона развести муку, смешать её со сметаной.
Шаг 7 из 8
Сметану с мукой вылить в сковороду, довести до кипения, выложить филе. Уменьшить огонь. Готовить на маленьком огне до загустения соуса.
Готово!
Подавать куриное филе с соусом и яблочными дольками. В качестве гарнира - отварной рис.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!