Отбивные из куриного филе
Из куриного филе получаются вкусные отбивные в панировке. Чтобы мясо было мягким внутри приготовьте двойную панировку из яйца и панировочных сухарей. В качестве специй для отбивных достаточно чёрного молотого перца и чуть-чуть соли, поскольку остальные специи будут только перебивать вкус мяса.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 120 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 11
Куриное филе разрезать пополам, на две отбивных.
Шаг 2 из 11
Завернуть каждое филе в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и отбить молотком для отбивных, по очереди.
Шаг 3 из 11
Отбивные посолить, посыпать черным молотым перцем с двух сторон.
Шаг 4 из 11
Для кляра отбивных подготовить яйцо, яйцо немного взбить. Подготовить панировочные сухари.
Шаг 5 из 11
Обвалять отбивные в двойном кляре, сначала в яйце.
Шаг 6 из 11
Затем первый слой панировочных сухарей, со всех сторон отбивной.
Шаг 7 из 11
Снова обвалять отбивные в яйце и ещё раз в панировочных сухарях.
Шаг 8 из 11
Налить в сковороду растительное масло и раскалить. Жарить отбивные в панировке на растительном масле сначала с одной стороны 5-6 минут.
Шаг 9 из 11
Перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны 3-4 минуты.
Шаг 10 из 11
Накрыть отбивные крышкой и довести до готовности на мелком огне ещё 3-4 минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!